夏至的習(xí)俗有很多，有吃餛飩，夏至餅等習(xí)俗，而在夏至有很多地方會(huì)吃面，下面是小編精心推薦的夏至習(xí)俗為什么要吃面，僅供參考，歡迎閱讀!

夏至習(xí)俗為什么要吃面

順應(yīng)了節(jié)氣

夏至在古代的時(shí)候，本來(lái)叫“夏至節(jié)”，是一個(gè)很重要的節(jié)日。而既然是節(jié)日，肯定要和平時(shí)所吃的不一樣，這樣也才有節(jié)日的“儀式感”。而夏至雖然還不到一年中最熱的時(shí)候，但也意味著炎熱夏季的到來(lái)。因此在夏至節(jié)氣這天就開(kāi)始改吃面，這也算是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)了，算得上是古人慶祝夏至節(jié)氣的一種方式。

夏至節(jié)氣吃面更有食欲

在炎熱的夏季，很多人都會(huì)因?yàn)樘鞖膺^(guò)于悶熱，而變得沒(méi)有食欲。而面食則不一樣了，它一來(lái)是熱量比較低，二來(lái)是制作也很簡(jiǎn)單，不用像其他的菜肴一樣高溫烹飪，同時(shí)還有一點(diǎn)，那就是面食的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以根據(jù)自己的愛(ài)好制作不同的面試，比如涼拌面、炸醬面、打鹵面、刀削面、三鮮面、陽(yáng)春面等等，所以在夏至節(jié)氣吃面食，既能提升食欲，還能解饞。

吃面也叫“嘗新”

夏至節(jié)氣后，小麥已經(jīng)收回家來(lái)了，也就是今年的新麥登場(chǎng)了，而夏至節(jié)氣吃面食，往往都是用新麥做的，這樣也是有目的的，那就是可以“嘗新”了。記得以嘗新是很受重視的，先要祭祀祖先，然后才可以食用。而且新的小麥制作的面條不光是好吃，而且營(yíng)養(yǎng)方面也很豐富，畢竟新鮮面粉的營(yíng)養(yǎng)成本更高。古人選擇在夏至節(jié)氣吃面食，也有慶祝豐收的意思。因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體健康也是有利的，也是因?yàn)檫@些方面的原因，所以夏至節(jié)氣吃面食這個(gè)習(xí)俗一直流傳至今。

夏至吃面的好處

1、面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時(shí)，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條能使人長(zhǎng)壽，故有“長(zhǎng)壽面”之說(shuō)。

2、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因?yàn)樗芫徛?、有?guī)律地向大腦輸送葡萄糖。

3、面條是運(yùn)動(dòng)員的最佳食品，它能為運(yùn)動(dòng)員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

4、不會(huì)引導(dǎo)起肥胖。吃面條不會(huì)增加體重，已列入減肥食譜。

5、有抑制食欲的特點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢，使長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感，不易饑餓。

6、能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

7、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

8、面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多營(yíng)養(yǎng)，因此面條比面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

夏至的習(xí)俗

1、祭神祀祖：夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先的習(xí)俗，以祈求消災(zāi)豐收。

2、涼食避暑：人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此人們普遍喝涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。

3、食“麥粽”：食“麥粽”是江南的習(xí)俗，《吳江縣志》記載，夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉，不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物互相饋贈(zèng)。

4、吃餛飩：夏至這一天，無(wú)錫人早晨吃麥粥、中午吃餛飩，取混沌和合之意，有諺語(yǔ)說(shuō)：夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓，吃過(guò)餛飩后還為孩童稱體重，希望孩子的體重可以增加。

夏至的忌諱

1、忌夜食生冷、空腹飲茶

夏天的時(shí)候黑夜短，夜間要注意不要吃生冷、粘膩之物，否則可見(jiàn)腹脹、吐瀉交作等病癥。過(guò)多飲茶，尤其是空腹時(shí)飲茶，極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽(yáng)氣。因此，夏季飲茶，應(yīng)是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。

二、忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多人最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開(kāi)泄?fàn)顟B(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽(yáng)氣暗損。會(huì)出現(xiàn)如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚至?xí)胁幻髟虻陌l(fā)熱。