夏至節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)

1、清淡飲食多吃“苦”

夏至?xí)r節(jié)天氣炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食需要清淡一些，不宜食用太多熱性食物、厚味肥膩之物，也不要貪食冰凍冷飲。

夏至飲食調(diào)養(yǎng)方面應(yīng)調(diào)理胃氣，可以多喝點(diǎn)綠豆湯，食用新鮮蔬果，冬瓜、空心菜、莧菜、西瓜等都是適合吃的應(yīng)季的蔬果。同時還要注意避暑祛濕，可食用薏米、茨實(shí)、扁豆等健脾祛濕的食品。

除了要清淡飲食，還應(yīng)吃些苦味食物，像是苦瓜、香菜等。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進(jìn)食欲等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質(zhì)較虛弱者不宜食用。

2、及時補(bǔ)充水分，不要空腹飲茶

天氣炎熱，身體消耗水分大，因此要及時補(bǔ)水，不要等口渴了才喝。少喝冰水，過涼的東西會刺激胃腸道，影響消化液的分泌使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病，喝些溫?zé)岬乃畷咏饪省４送?，也不要空腹飲茶，可能會消耗人體陽氣，夏季飲茶需適量，可以在飯后喝2~3杯。

夏至的寓意

夏至是24節(jié)氣的其中之一，一般是在每年公歷6月21日或22日。在夏至這天，太陽的直射到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，因此，這個時候的北半球的白天時間是一年中最長的。在夏至的時候，很多農(nóng)作物都是生長的很快的，還有很多有待收成的農(nóng)作物，產(chǎn)量高，此時也是麥子收獲的時候，所以，在過去，人們會利用祭祀祖先來慶祝大豐收，以求明年消災(zāi)年豐，因此夏至也作為節(jié)日被納入了古代祭神典禮。所以，夏至不僅僅是一個節(jié)氣，也是一個節(jié)日，在中國傳統(tǒng)節(jié)日中占據(jù)了重要地位。

夏至的含義

夏至的“至”是“極”的意思，即夏至這天北半球白晝達(dá)到一年中的極長，也代表著炎熱的夏天來臨。

夏至?xí)r值農(nóng)作物收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如古籍中所講：“天地者，生之本也;先祖者，類之本也?！币馑季褪钦f天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習(xí)俗。

漢《周禮·春官》有載：“以夏日至，致地方物魈?！毕闹寥照躯?zhǔn)罩?，農(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物?！队详栯s俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

夏至還有吃面的習(xí)俗。自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，因此江南一帶很多地區(qū)的人們把夏至吃面當(dāng)成了很重要的習(xí)俗。夏至代表著炎熱夏天的到來，人們的飲食也要有改變，以熱量低、便于制作的食品為主要食物。面條常常就是家庭首選，所以夏至面也叫“入伏面”。還有就是因?yàn)橄闹恋拿鏃l基本上是用新麥磨成的新面粉，新鮮面粉里的營養(yǎng)成分較高，口感較好。

夏至氣候特點(diǎn)

1、對流天氣

夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。對流天氣帶來的強(qiáng)降水，不都像詩中描寫的那么美麗，常常帶來局地災(zāi)害。

2、暴雨天氣

夏至期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說。這時長江中下游地區(qū)降水一般可滿足作物生長的需求。

多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。

夏至習(xí)俗吃什么

1、生菜、涼面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會因?yàn)檫^于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。

2、熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

4、夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。