“搶水”是舊時(shí)浙江海寧一帶民間的小滿農(nóng)事習(xí)俗，舉行這種儀式時(shí)，多由年長(zhǎng)執(zhí)事者召集各戶，在確定好的日期的黎明時(shí)分燃起火把，在水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群人以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌人田，至河水干方止。

“搶水”習(xí)俗是為什么形成的呢?我們都知道農(nóng)作物的生長(zhǎng)離不開(kāi)水，南北方都一樣。除非是天然條件所限沒(méi)有灌溉的條件，農(nóng)人不得已才只能靠天吃飯。而只要江河、湖泊的地方，可以灌溉，農(nóng)人一定會(huì)充分利用水源，為農(nóng)作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。

夏季氣溫升高、日曬時(shí)間長(zhǎng)，水分消耗大，又是大多數(shù)農(nóng)作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期;所以灌溉的重要性也就顯著超過(guò)其他季節(jié)，舊時(shí)的人多以水車(chē)車(chē)水排灌，民間農(nóng)諺就有“小滿動(dòng)三車(chē)”之說(shuō)，而水車(chē)一般都于小滿時(shí)啟動(dòng)，因此小滿“搶水”的習(xí)俗，正是農(nóng)人真實(shí)生活的寫(xiě)照。

小滿三候介紹

二十四節(jié)氣當(dāng)中，每個(gè)節(jié)氣都有三侯之分，每一侯所帶來(lái)的氣候特點(diǎn)都是不同的。“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”是說(shuō)小滿節(jié)氣后，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;之后，喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類(lèi)在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開(kāi)始枯死;在小滿的最后一個(gè)時(shí)段，麥子開(kāi)始成熟。第三候原寫(xiě)的是小暑至，后來(lái)《金史志》改為麥秋至。雖然時(shí)間還是夏季，但對(duì)麥子來(lái)說(shuō)，卻到了成熟的“秋”。如《月令》中說(shuō)：“麥秋至，在四月;小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時(shí)，此于時(shí)雖夏，于麥則秋，故云麥秋也”。

?滿?們養(yǎng)?應(yīng)該注意什么

1、宜健脾祛濕

脾主運(yùn)濕，脾胃功能好，就能把多余的濕?運(yùn)化出去。所以，此時(shí)養(yǎng)?的重點(diǎn)就應(yīng)該放在健脾祛濕上。

2、防熱病濕疹

此時(shí)天?悶熱潮濕，為?膚病發(fā)作提供了條件，易引發(fā)腳?、濕疹等疾病。因此，飲?上應(yīng)以清淡為主，同時(shí)注意?物材質(zhì)的選擇

3、忌?神不寧

?滿時(shí)風(fēng)?相煸，?們也易感到煩躁不安，此時(shí)要調(diào)適?情，以防情緒劇烈波動(dòng)后引發(fā)??壓、腦?管意外等?腦?管病。

4、午睡勿貪涼

晚上睡覺(jué)時(shí)，要注意保暖，避免著涼受風(fēng)?患感冒。同時(shí)也應(yīng)當(dāng)順應(yīng)夏季陽(yáng)消陰長(zhǎng)的規(guī)律，適當(dāng)增加午睡時(shí)間，以保證有充?的睡眠時(shí)間，以保持精?充沛。

5、注意“防熱防濕”

?滿過(guò)后，天?逐漸炎熱起來(lái)，??開(kāi)始增多，預(yù)?著悶熱、潮濕的夏季即將來(lái)臨。此時(shí)，??然中陽(yáng)?已經(jīng)相當(dāng)充實(shí)，也處于?個(gè)“?滿”的狀態(tài)。根據(jù)此?候的特點(diǎn)，此時(shí)養(yǎng)?的重點(diǎn)是要做好“防熱防濕”的準(zhǔn)備。

小滿節(jié)氣養(yǎng)生湯食譜

薺菜生姜魚(yú)頭湯

材料：鯽魚(yú)魚(yú)頭一顆，薺菜250克，生姜一塊，食鹽、水適量。

做法：將魚(yú)頭對(duì)半劈開(kāi)，去掉鰓部后用清水洗凈備用，薺菜摘洗干凈備用，生姜切較粗的姜片備用;鍋中放半鍋水煮沸，下入魚(yú)頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘;再次轉(zhuǎn)大火，下入薺菜，薺菜煮好后關(guān)火，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。

功效：小滿節(jié)氣濕熱難耐，薺菜魚(yú)頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來(lái)與魚(yú)頭一起搭配，正好可以達(dá)到清熱、利水、開(kāi)胃、溫補(bǔ)的目的。

土茯苓雙豆豬瘦肉

材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜。

小滿動(dòng)三車(chē)

在小滿節(jié)氣到來(lái)之際，已經(jīng)進(jìn)入夏季，此時(shí)氣溫升高，日照時(shí)間變長(zhǎng)，水分消耗大，又是大多數(shù)農(nóng)作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期;所以灌溉的重要性也就顯著超過(guò)其他季節(jié)，舊時(shí)的人多以水車(chē)車(chē)水排灌，民間農(nóng)諺就有“小滿動(dòng)三車(chē)”之說(shuō)，而水車(chē)一般都于小滿時(shí)啟動(dòng)，因此小滿“搶水”的習(xí)俗，正是農(nóng)人真實(shí)生活的寫(xiě)照。