立夏的風俗和特點
立夏的本意是指春天播種的植物已經(jīng)長大。古時以農(nóng)為重，立夏田禾既成，所以中國古代人民對于立夏這個節(jié)氣是很重視的。以下是小編整理的立夏的風俗和特點，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
立夏的風俗
1、迎夏儀式
“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。舊時，在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的愿望。宮廷里還要“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。
2、疰夏繩
舊時，用五色絲線于立夏日系于孩童的手腕等處，寓意消災祈福不得疰夏病，絲線被稱為“疰夏繩”亦稱“長命縷”。
3、吃立夏蛋
俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，相傳從立夏這天起，天氣晴暖并漸漸炎熱，許多人特別是小孩會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。孩子們還會三五成群，進行斗蛋游戲。
4、忌坐門檻
立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也?！闭f是這天坐門檻，夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振?！绷⑾娜?，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數(shù)，方可解魘。
5、立夏“秤人”
立夏還有秤人的習俗。人們在戶外懸秤于大樹下，為小孩和老人稱量體重，以檢驗一年來身體的變化。秤鉤懸一把凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。
立夏的特點
立夏節(jié)氣的特點是什么：炎暑將臨、雷雨增多
到了立夏節(jié)氣，就標志著春節(jié)氣象逐漸被夏季氣象所取代，到了立夏節(jié)氣后，全國大部分地區(qū)氣溫都回升了，并伴隨有足夠多的降水，充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件，因此，立夏節(jié)氣的天氣特點十分有利于農(nóng)作物的生長，也是初夏天氣向酷暑氣象過渡的一個階段。
在天文學上，立夏表示告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏時節(jié)我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動頻繁。全國大部分地區(qū)平均氣溫在18—20℃上下。
立夏養(yǎng)生水果
第一：柿子
柿子美味，甜味十足，很多人吃了都覺著鮮美，雖然柿子營養(yǎng)豐富，但不可多吃，尤其是立夏的時候。柿子中含有一定量的單寧，也叫做鞣酸，也不要因為自己家種植的柿子熟了，忍不住要吃，因為自家種植的柿子，可能沒有脫澀，鞣酸含量高，吃了可能出現(xiàn)胃結(jié)石。另外脾胃較弱、糖尿病人群也要少吃，小心胃越吃越差。
第二：香蕉
提到香蕉很多人不理解，這是因為香蕉其中有鎂、鉀等元素，如果胃部有問題的人群，在這個時候吃多了香蕉，會抑制胃酸分泌，可能導致腸胃功能紊亂，消化能力下降。所以香蕉要少吃，一次性不要吃太多，避免鎂鉀等元素在體內(nèi)失調(diào)。
第三：火龍果
這個時候火龍果也成為了常見水果，但是火龍果是不適合胃部功能虛弱的人群的，因為火龍果性涼，會增加虛寒，增加濕氣，尤其是胃炎和便秘的人群，更不可在冰鎮(zhèn)后食用，影響腸胃消化和運化，要少吃。
第四：葡萄
很多朋友有疑問這個時候有葡萄了嗎?正是如此才提醒大家，雖然臨近立夏，但是葡萄還沒成熟呢，這時候市面上的葡萄被各種宣傳，有一些人會給葡萄使用催熟劑，在這個時候，提高價格，所以大家要增加辨別能力，一半葡萄都是6月份才成熟，尤其是胃不好的人群。
立夏飲食養(yǎng)生食譜
玄參燉豬肝
原料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
制作：將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
功效：滋陰、養(yǎng)血、明目。
應用：肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。
荷葉荔枝鴨
原料：鴨子1只(約1000-1500克)，荔枝250克，瘦豬肉100克，熟火腿25克，鮮荷花1朵，料酒、細蔥、生姜、味精、精鹽、清湯各適量。
制作：將鴨子宰殺后，除盡毛，剁去嘴、腳爪，從背部剖開，清除內(nèi)臟，放入沸水鍋中氽一下，撈出洗干凈，荷葉洗凈，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開水中氽一下?lián)谱?荔枝洗凈切成兩半，去掉殼和核;將火腿切成丁，豬肉洗凈切成小塊;生姜、細蔥洗凈后，姜切片，蔥切節(jié)。取蒸盆一個，依次放入火腿、豬肉、鴨、蔥、姜、精鹽、料酒，再加入適量開水，上籠蒸至爛熟，去掉姜、蔥，撇去湯中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清湯，稍蒸片刻即成。