小寒節(jié)氣習(xí)俗特點(diǎn)
小寒節(jié)氣習(xí)俗特點(diǎn)
臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過(guò)年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。傳到民間后，流傳至今。臘八粥的食材有很多，北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點(diǎn)綴。南方的臘八粥還會(huì)加入蓮子和桂圓，北方煮粥并不加入。
南京吃菜飯
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。
小寒節(jié)氣的習(xí)俗
(1)吃菜飯
小寒時(shí)節(jié)，在江蘇一些地方，許多家庭會(huì)煮“菜飯”吃。菜飯的內(nèi)容并不一樣，有用矮腳黃、青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起熬的，非常香鮮可口。當(dāng)中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的有名特產(chǎn)，可稱(chēng)得上是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相比美。
(2)吃糯米飯
到了小寒，廣東某些地區(qū)也會(huì)煮飯過(guò)節(jié)，只不過(guò)不煮菜飯，而是煮糯米飯。但是，過(guò)節(jié)吃的糯米飯并不只是把糯米煮成飯那么容易，它里面會(huì)加上炒香了的“臘味”(廣東人統(tǒng)稱(chēng)臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等原料，吃起來(lái)非常香?！芭D味”是煮糯米飯必需的，一方面是脂肪含量高，御寒;另一方面糯米本身黏性大，飯氣味重，需要摻和一些油脂類(lèi)吃起來(lái)才香。
小寒節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗是什么：
1、小寒的節(jié)氣特點(diǎn)是天氣越來(lái)越寒冷，但是也沒(méi)有到達(dá)最冷的時(shí)候。
2、小寒排在大寒之前，當(dāng)大寒結(jié)束天氣才會(huì)漸漸轉(zhuǎn)暖。
3、小寒的物候是南方的大雁開(kāi)始往北方回歸，鵲鳥(niǎo)也漸漸開(kāi)始筑巢，山雞開(kāi)始啼叫。
4、小寒時(shí)節(jié)人們一般都有吃菜飯、糯米飯的習(xí)俗，菜飯的內(nèi)容比較豐富，非常好吃。
5、在小寒時(shí)節(jié)，還有很多地方流行吃黃芽菜，舊時(shí)是為了補(bǔ)充冬天少果蔬的煩惱。
6、對(duì)于北方來(lái)講，冬天的小寒有時(shí)候是比大寒還要冷的，而南方就是大寒節(jié)氣比較冷。
小寒節(jié)氣的特點(diǎn)民俗
1.探梅
這個(gè)時(shí)候臘梅已經(jīng)全開(kāi)了，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會(huì)為之清爽振奮。
2.冰戲
我國(guó)北方的各省，人冬之后就會(huì)天寒地訴，冰期十分長(zhǎng)久，動(dòng)輒從11月起，直到次年4月。春冬之間，河面結(jié)冰厚實(shí)，冰上行走都會(huì)用到爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動(dòng)，推動(dòng)前行。冰面特厚的地區(qū)，大多都有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競(jìng)走的，古代稱(chēng)為冰戲。
小寒的特點(diǎn)
小寒的特點(diǎn)是天逐漸的開(kāi)始寒冷，尚未大冷的時(shí)候。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣之內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”的說(shuō)法。這是因?yàn)樵谏弦粋€(gè)節(jié)令冬至的時(shí)候，地表得到太陽(yáng)光、熱是最少的時(shí)候，但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充，所以還不是全年最冷的時(shí)候。
一般都會(huì)等到冬至過(guò)后，也是到“三九”的前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管能夠得到太陽(yáng)光、熱稍有增加，但是還會(huì)入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度的時(shí)候。
小寒節(jié)氣的含義是什么
寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。有句俗話說(shuō)，“冷在三九”?！叭拧倍嘣?月9日至17日，也恰好就是在小寒節(jié)氣以?xún)?nèi)。但這只是一般的規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。
古時(shí)候人們對(duì)小寒是非常看重的，例如到了小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，北方人就會(huì)吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在已經(jīng)被慢慢淡化出了人們的世界，不過(guò)我們?cè)谌粘Ｉ钪羞€是要注意適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生保暖。