世界廚師日(10月20日)，是世界廚師聯(lián)合會(WACS)于2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯(lián)代表大會上提議，確定每年的10月20日定為世界廚師日。

世界廚師日有哪些活動

廚師日期間，將評出各國的“名點”、“名菜”、“名宴”，并授予廚師行業(yè)最高獎：金鼎獎。

世界廚師日設立宗旨

創(chuàng)立世界廚師日的主要目的在于，在世界范圍內(nèi)提高大眾對廚師職業(yè)的意識。同時，希望通過各國政府和社會團體，組織廚師利用世界廚師日的機會，進行廣泛宣傳，并組織一些非盈利性的烹飪比賽和展示來做一些慈善活動，以提高人們對廚師的認識和地位。

中國廚師節(jié)是什么時候開始的

“中國廚師節(jié)”活動始于1990年，最初是由濟南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長沙、成都、西安等全國十二大城市的民間組織自發(fā)舉辦的，其目的是想通過廚師節(jié)的舉辦，進一步弘揚中華飲食文化，加強全國各地餐飲業(yè)的技術交流，營造尊重廚師、崇尚創(chuàng)新的良好氣氛，鼓勵廚師為我國餐飲業(yè)的發(fā)展不斷努力奮斗。

知名的國際廚師獎項

博古斯世界烹飪大賽

創(chuàng)辦于1987年，每2年舉辦一次，24國隊伍進入決賽，角逐金獎、銀獎、銅獎、最佳托盤獎和特別餐盤獎。

世界奧林匹克烹飪大賽

創(chuàng)辦于1990年，每4年舉辦一次，以國家為單位，10名隊員組成參賽隊，角逐金獎、銀獎、銅獎。

全球廚師挑戰(zhàn)賽

創(chuàng)辦于2002年，每2年舉辦一次，在半決賽中排名前40的隊伍進入決賽，角逐金獎、銀獎、銅獎和特別獎。

西點世界杯

創(chuàng)辦于1989年，每2年舉辦一次，由1位領隊3位成員組成的隊伍參加總決賽，角逐金獎、銀獎、銅獎。

中國烹飪世界大賽

首屆大賽于1992年在上海舉辦，每四年舉辦一屆，輪流在各國舉行，截止到目前，中國烹飪世界大賽在中國、日本、馬來西亞、荷蘭等地成功舉行了八屆比賽，極大地促進了中國烹飪文化和技術的交流與提升，對中餐的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。