一候萍始生

谷雨三候最大的特點(diǎn)就是雨水較多，谷雨第一候的“萍始生”就是說(shuō)：進(jìn)入谷雨后，因降雨增多，浮萍長(zhǎng)勢(shì)迅速，在短短的幾天里，只要留意，人們便可在各處水域飽覽浮萍驟增的一派繁榮景象，那些平時(shí)缺少綠意的的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到來(lái)的幾天里，浮萍就會(huì)快速地生長(zhǎng)起來(lái)，茂密起來(lái)。

二候鳴鳩拂其羽

其實(shí)只要你認(rèn)真觀(guān)察可以發(fā)現(xiàn)有些節(jié)氣二候說(shuō)的都是一些鳥(niǎo)類(lèi)。谷雨第二候的“鳴鳩拂其羽”意思是布谷鳥(niǎo)不住地抖動(dòng)渾身的羽毛，放聲?shū)Q叫起來(lái)。布谷鳥(niǎo)是杜鵑屬的一種鳥(niǎo)類(lèi)，它的叫聲近似于“布谷”，因此得名，布谷又與播谷諧音，古人認(rèn)為這是提醒人們不要耽誤農(nóng)時(shí)播種的意思。

三候戴勝降于桑

谷雨的第三候是“戴勝降于?！?。這一候主要說(shuō)見(jiàn)過(guò)布谷鳥(niǎo)的人肯定會(huì)說(shuō)，這鳥(niǎo)蠻漂亮可愛(ài)的，小巧玲瓏且羽毛豐澤亮麗。且慢，比布谷鳥(niǎo)還要漂亮的當(dāng)數(shù)戴勝鳥(niǎo)。在布谷聲聲滿(mǎn)山回蕩的之后，谷雨便進(jìn)入了“戴勝降于?！钡牡谌颍藗兝^而可見(jiàn)戴勝鳥(niǎo)飛臨桑樹(shù)的枝頭。它雖然叫起來(lái)不甚悅耳，可滿(mǎn)身的漂亮羽毛卻能吸引人的眼球：它頭上的羽冠長(zhǎng)而闊，呈扇形，棕紅色或粉紅色，有黑斑或白斑點(diǎn)綴其間，彷佛是一頂絕美的皇冠。

谷雨要干哪些農(nóng)活

1、谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)正是春耕大忙季節(jié)，茶農(nóng)們忙著采摘春茶，蠶農(nóng)們忙著飼養(yǎng)春蠶。

2、北方地區(qū)小麥此時(shí)正處在返青拔節(jié)期，要注意防旱防凍。

3、果樹(shù)農(nóng)事方面，繼續(xù)做好病蟲(chóng)害防治，對(duì)瓜類(lèi)病害的霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病等，茄果類(lèi)的葉霉病、葉斑病等，以及蚜蟲(chóng)、白粉虱、茶黃螨(嫩葉螨)、斑潛蠅等害蟲(chóng)加強(qiáng)藥劑防治。

谷雨節(jié)氣風(fēng)俗：吃香菜

每一個(gè)節(jié)氣都會(huì)有它相應(yīng)的傳統(tǒng)美食，比如在谷雨節(jié)氣這一天吃春菜就是很多人都會(huì)選擇的一項(xiàng)傳統(tǒng)美食?！扒迕鲾嘌?，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。

谷雨節(jié)氣風(fēng)俗：喝谷雨茶

喝谷雨茶更是各地區(qū)人民在谷雨節(jié)氣當(dāng)天最隆重的一項(xiàng)習(xí)俗，同時(shí)他對(duì)于人們身體也是非常有益處的。民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”，谷雨是采茶的時(shí)節(jié)。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習(xí)。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。