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雨生時節(jié)百谷有哪些

時間: 宋佳 百科知識

谷雨茶

谷雨有喝茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,并且都是當(dāng)天上午所采。谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,喝了對身體益處不少,能夠清火、辟邪、明目等。

走谷雨

古時有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,這一年都能夠強(qiáng)身健體。

祭海

谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在北方沿海一帶,漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,十分隆重。

吃春

春天采摘、可食用香椿即“吃春”,谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。

賞花

“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護(hù)玉樓春。”

谷雨的來歷

公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨,這天太陽到達(dá)黃經(jīng)30度,當(dāng)日正午用圣表測日影,影長為古尺五尺三寸二分,相當(dāng)于今天的1.313米,夜晚觀測北斗七星的斗柄指向辰的位置,也就是東南方,這時一般為農(nóng)歷三月,又叫辰月或蠶月。十二消息卦為夬卦,卦象夬表示陽氣居多,氣溫已高,適宜人們?nèi)粘?wù)農(nóng)。

《月令七十二候集解》載:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種?!边@里從雨水開始的“雨”到補(bǔ)雨的“雨”,同是一字卻有了很大的變化,雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨,氣溫低,水霧細(xì)綿綿,隨春風(fēng)飄落,有I寸落地后過夜即凍成冰。從雨水到谷雨已歷時兩個月,春季也已過半,氣溫也穩(wěn)定了下來,很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了,這時節(jié),空氣濕潤雨量充沛,極適宜農(nóng)作物的播種及生長,這時的雨是“雨生百爺”的意思。不過這谷雨的谷字可不是指補(bǔ)子這一種莊稼,而是糧食作物的總稱,通指我們?nèi)粘Kf的“五谷雜糧”,即莊稼、農(nóng)作物。

谷雨的氣候

俗話說:“雨生百谷”。降雨及時而且雨量充足,谷類作物能夠茁壯生長。谷雨節(jié)氣就有這樣的涵義。谷雨時節(jié)的四川盆地,“楊花落盡子規(guī)啼”,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,盆地的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了盆地北部和西部部分地區(qū)外,已達(dá)20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。盆地東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫,使人開始有炎熱之感。川西南低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。

盆地春季氣溫較高的氣候特點(diǎn),有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃,這時已能滿足。盆地老旱區(qū)的經(jīng)驗證明,紅苕在谷雨后早栽,能夠在伏旱前使藤葉封廂,增強(qiáng)抗旱能力,獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

谷雨:斗指癸。太陽黃經(jīng)為30°。就是雨水生五谷的意思,由于雨水滋潤大地五谷得以生長,所以,谷雨就是“雨生百谷”。諺云“谷雨前后,種瓜種豆”。

谷雨養(yǎng)生方法

1.起居養(yǎng)生

谷雨到來,暮春到了,萬物生長漸旺,天氣也漸熱。中午氣溫較高,但早晚氣溫仍較低,因此早晚時要適當(dāng)加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹風(fēng),以防感冒;過敏體質(zhì)的人外出時還要預(yù)防花粉過敏,預(yù)防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發(fā)作。

此時陽氣漸長,陰氣漸消,要早睡早起,不要過度出汗,以調(diào)養(yǎng)臟氣。另外,由于谷雨時節(jié)雨水較多,要防濕邪侵入人體,出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。

2.精神養(yǎng)生

在情志、運(yùn)動方面也如清明節(jié)養(yǎng)生一樣,保持心情舒暢、心胸寬廣,聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事憂愁焦慮,甚至動肝火。

3.飲食養(yǎng)生

此時,肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾氣也處于旺盛時期,正是身體補(bǔ)益的大好時機(jī),但不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ),應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物,以順應(yīng)陰陽的變化,為安然度過盛夏打下基礎(chǔ)。

谷雨風(fēng)俗活動

1、摘谷雨茶

南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

2、祭海

祭海的習(xí)俗。谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。谷雨時節(jié)海水回暖,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說:“騎著谷雨上網(wǎng)場?!睘榱四軌虺龊F桨病M載而歸,漁民們在谷雨這天要舉行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。舊時海邊,村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。

3、走谷雨

古時有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。

4、吃春

谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。

5、賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。

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