2023年的冬至是幾月幾號
2023年冬至時間:12月22日 11:27:09,農(nóng)歷 2023年十一月初十
冬至的習俗
1、祭祀
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一,是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至節(jié)氣有哪三候
冬至三候是:“一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動?!币馑际钦f土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽直射點往北回返,太陽往返運動進入新的循環(huán),太陽高度自此回升、白晝逐日增長,所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。
冬至節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
冬至吃餃子、釀米酒、吃湯圓、吃燒臘與姜飯、吃番薯湯果、吃羊肉、吃年糕、吃冬至面、吃餛飩等傳統(tǒng)食物。
1、吃餃子:在我國北方許多地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習俗。因為餃子有“消寒”之意,至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民諺。
2、釀米酒:傳統(tǒng)的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒用糯米或者黃米,加入桂花釀造。
3、吃湯圓:在江南吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習俗,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”,民間有“吃了湯圓大一歲之說”。
4、吃燒臘與姜飯:南方一些地方冬至日要吃燒臘,曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添歲。冬至日,吳川人素有冬至“吃姜飯”的習俗。
5、吃番薯湯果:在寧波番薯湯果是冬至必吃的美食之一?!胺焙汀胺蓖?,在寧波人的理解中,冬至吃番薯,就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果,跟湯團類似,但個頭要小得多,而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子,取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。寧波人在做番薯湯果時,習慣加酒釀。在寧波話中,酒釀也叫“漿板”,“漿”又跟寧波話“漲”同音,取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。
6、吃羊肉:冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的,人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
7、吃年糕:杭州人冬至吃年糕,吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕,在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。
8、吃冬至面:“吃了冬至面,一天長一線”。在安徽合肥,冬至吃面的風俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關。冬至過后即是數(shù)九寒天,每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個冬至。
9、吃餛飩:冬至吃餛飩,夏至吃面條。相傳,蘇州人冬至吃餛飩是為了紀念大美女西施。還有一說,漢朝時,匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
13、吃桂圓燒蛋:冬至古代為大節(jié)日,嘉興重冬至,俗諺“冬至大似年”,保留古風。民間崇尚冬至進補,有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
至今,嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗,老人們說因為一年中冬至夜晚最長,不吃的話會凍一晚上,半夜還會肚子餓。
冬至大如年
我國古代曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習俗?!稘h書》:“冬至陽氣起,君道長,故賀?!比藗冋J為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節(jié)氣循環(huán)的開始,也是一個吉日,應該慶賀。
冬至過后,各地氣候都進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的“進九”,我國民間有“冷在三九,熱在三伏”的說法。民間廣為流傳的冬至“九九消寒歌”,俗稱“九九歌”,生動形象地記錄了冬至到來年春分之間的氣候、物候變化情況。