在這一天，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。但提起“臘八節(jié)”，大概多數(shù)人頭腦中閃現(xiàn)的第一個(gè)念頭就是“喝臘八粥”，但其實(shí)古時(shí)候臘八粥的用料比較單一，后來隨著人們生活水平的提高，臘八粥會(huì)有很多種用料。

相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。臘八粥就是為了紀(jì)念這有意義的一天。

還有一種說法是為了紀(jì)念秦朝修筑長(zhǎng)城的人，當(dāng)時(shí)始皇帝召天下民夫修建長(zhǎng)城，長(zhǎng)年不能回家，吃糧卻靠家里人送，秦始皇就下令給那些修筑長(zhǎng)城的人送去這種粥，但還是會(huì)有很多人死去，后人為了悼念這些長(zhǎng)眠于長(zhǎng)城腳下的民夫，人們每年喝臘八粥，以作紀(jì)念。

而關(guān)于臘八節(jié)的由來其實(shí)還有很多傳說，但實(shí)際就是指代十二月初八這一天。大多是為了紀(jì)念，也承載著人們的美好祝愿。

臘八節(jié)是什么節(jié)日

臘八節(jié)是歲終之月，稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載)。二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。

臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。歷史上曾涌現(xiàn)出一大批專為“臘八節(jié)”而創(chuàng)作的詩詞作品。

在臘八節(jié)到來時(shí)，我們的生活中也會(huì)增加很多的美食，因?yàn)楦鱾€(gè)地方的生活差異，所以美食的種類也是非常多的，只要你去的地方多了，就能感受到。

臘八節(jié)有關(guān)的傳說

臘八節(jié)的傳說一：對(duì)忠臣岳飛的懷念

臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

臘八節(jié)的傳說二：朱元璋遇難之說

臘八節(jié)起源于元末明初，據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

臘八節(jié)傳說三：悼念秦長(zhǎng)城修筑民工

秦始皇修建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來，長(zhǎng)年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。

臘八節(jié)起源

我國(guó)是佛教大國(guó)，佛教文化迄今已經(jīng)有著千年的歷史，傳說十二月初八這天，是釋迦牟尼得道成佛的日子，成佛之前他曾經(jīng)四處游歷苦行，有一次因?yàn)轲囸I暈倒在路邊，幸好遇到了一位好心的農(nóng)村婦女，將泉水和雜糧煮粥給他吃。恢復(fù)體力之后，釋迦牟尼在樹底下修行，最后于十二月初八得道成仙，因此這一天也成為了傳統(tǒng)節(jié)日。

臘八粥的由來

由于我國(guó)古代天子國(guó)君，農(nóng)歷每年的十二月要用干物進(jìn)行臘祭，敬獻(xiàn)神靈。臘祭包括兩個(gè)方面：一是祭祀;二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬獻(xiàn)，表示慶豐收之意。干物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時(shí)間上，臘祭又是在農(nóng)歷每年的臘月初八日進(jìn)行的。臘月初八日亦稱臘八。禱祝是臘祭的一個(gè)重要方面，內(nèi)容是祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，確保農(nóng)業(yè)豐收。于每年的臘月初八日用干物祭祀八谷星神，進(jìn)行禱祝，稱為臘八?；蚍Q蠟八祝，祝與粥同音，于是就于每年的臘月初八日，將蔬果干物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻(xiàn)農(nóng)神，以表示慶豐收之意，并進(jìn)行禱祝。用臘八粥來諧音臘八祝的意思，這就是臘八粥的由來。含義是用干物煮粥，敬獻(xiàn)農(nóng)神，進(jìn)行禱祝，祈求保佑，以慶豐收。