大寒節(jié)氣習(xí)俗有哪些

時(shí)間：2024-01-25 13:04:38 婉玲百科知識(shí)

大寒的相關(guān)習(xí)俗有哪些

喝粥

即俗話(huà)說(shuō)的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風(fēng)俗由來(lái)已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

縱飲

指放開(kāi)宴樂(lè)，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨(dú)斷》稱(chēng)：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

做牙

做牙亦稱(chēng)“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱(chēng)的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來(lái)。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。但對(duì)雇工來(lái)說(shuō)，尾牙可不好食，因?yàn)楣椭魍鶗?huì)在餐桌上決定雇工來(lái)年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂(yōu)憂(yōu)”一說(shuō)。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過(guò)去不好明說(shuō)解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰(shuí)表示解雇誰(shuí)。

除塵

又稱(chēng)“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉;反之，“臘月不除塵，來(lái)年招瘟神?！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語(yǔ)，講究“悶聲發(fā)財(cái)”?！『?/p>

就是用新紙裱糊窗戶(hù)，“糊窗戶(hù)，換吉祥?！睘榱嗣烙^，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶(hù)上，故又稱(chēng)“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。

大寒節(jié)氣的介紹

大寒節(jié)氣，時(shí)常和歲末時(shí)間相重合，除了干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣之外，還要為過(guò)年奔波――趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)在這一天是需要祭祀祖先和各種神靈，祈求在新的一年風(fēng)調(diào)雨順。

大寒時(shí)節(jié)的氣候特征

大寒：依舊是非常的寒冷每年的1月20日前后，當(dāng)視太陽(yáng)到達(dá)黃徑300度的時(shí)候，大寒節(jié)氣就開(kāi)始了。大寒是反映氣溫變化的節(jié)氣，《三禮義宗》載：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大，……寒氣之逆極，故謂大寒也”。但跟據(jù)現(xiàn)代氣候資料分析拉看，我國(guó)大部分地區(qū)小寒節(jié)氣最冷，大寒次之。

大寒期間，太陽(yáng)的直射點(diǎn)由南緯20度16分向北移至南緯16度19分。由于太陽(yáng)的直射點(diǎn)距離北半球還是比較遠(yuǎn)的，而且在這個(gè)時(shí)候太陽(yáng)斜射的角度低，北半球所能夠得到的輻射熱量仍然是很弱的，冷空氣強(qiáng)盛，我國(guó)大部的地區(qū)，天氣依然寒冷。另外，大寒在“四九”中占有6、7天 , “冬九九歌”中唱道：“三九、四九凍死豬狗”，可見(jiàn)其寒冷程度了。

大寒的由來(lái)

大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的含義?！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

這個(gè)時(shí)候寒潮南下的非常頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒現(xiàn)象。

我國(guó)古代把大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”就是說(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，在這個(gè)時(shí)候正是捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后5天以?xún)?nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，并且還是最結(jié)實(shí)、最厚。

大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流是比較穩(wěn)定的，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整的時(shí)候，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫的情況。

大寒時(shí)節(jié)吃什么最養(yǎng)生

1、大寒時(shí)節(jié)吃紅棗最養(yǎng)生

紅棗味甘性溫,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能。而人體血液中缺鐵的話(huà)就會(huì)非常的怕冷,因此冬季的時(shí)候手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒的能力,還能補(bǔ)氣血。

2、大寒時(shí)節(jié)吃糯米飯最養(yǎng)生

大寒節(jié)氣,在民間有吃糯米飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。糯米比大米含糖量高,吃后全身會(huì)感覺(jué)比較暖和。而中醫(yī)學(xué)更認(rèn)為,糯米有補(bǔ)中益氣之功,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯是比較適合的。

3、大寒時(shí)節(jié)吃山藥最養(yǎng)生