高清a∨视频在线观看,怡红院成永久免费人视频新的,日本肥老太肥506070,中文中文字幕成人无码AⅤ

好名網(wǎng) > 民俗百科 > 百科知識 >

大雪北方習俗有哪些

時間: 婉玲 百科知識

有句俗語叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節(jié)氣的風俗之一就是腌肉。“未曾過年,先肥屋檐”,說的是到了大雪節(jié)氣期間,會發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺都掛上了腌肉、香腸等,形成了一道亮麗的風景。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。

大雪北方習俗:進補

“冬天羊肉勁補,可以上山打虎。”老南京大雪進補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。

根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;北方氣候寒冷,可以用羊肉、牛肉補充身體元氣,增加御寒能力。如果天氣持續(xù)干燥,還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物,以起到“滅火器”的作用,防止身體上火。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

大雪北方習俗:喝紅薯粥

大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

紅薯富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種維生素,同時紅薯可有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌,降低腸道疾病的發(fā)生率。大雪節(jié)氣喝完熱乎乎的紅薯粥,既美味又健康。

大雪北方習俗:觀賞封河

小雪封地,大雪封河,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲……同時大雪時節(jié)也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺“小雪小到,大雪大到”是指從小雪時節(jié),烏魚群就慢慢進入臺灣海峽,到了大雪時節(jié)因為天氣越來越冷,烏魚群沿水溫線向南回游,匯集的烏魚也越來越多,整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產(chǎn)量非常高。

大雪節(jié)氣北方吃什么傳統(tǒng)食物

大雪節(jié)氣的時候,北方大部分地區(qū)都有腌肉的習俗,所以在北方也有大部分地區(qū)都有吃腌肉的習俗,將肉熏制成臘制品,和臘香腸,可以讓肉保持的時間更久也更香。大雪節(jié)氣北方吃紅黏粥、兌糖兒、羊肉。其中兌糖兒就是飴糖,每當大雪節(jié)氣前后,各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,俗稱“糖兒客”,一邊敲打糖刀,一邊吆喝賣糖。大雪時節(jié)可以吃一些溫補性的食物,如牛肉、雞肉等肉類,除了肉類和水果蔬菜以外,也可以吃一些堅果,如同腰果核桃這些可以幫助我們改善身體的微量元素。

43842